Los pepinos en ketchup sin esterilizar se preparan de forma sencilla, y el resultado será apreciado por hogares e invitados.
Pepinos con salsa de tomate resultan muy sabroso e inus / collage My, foto depositphotos.com, captura de pantalla
Este año hay que intentar hacer pepinos en salsa de tomate con chile o con una salsa más delicada para el invierno. Tal conservación resulta muy sabrosa e inus.
Hemos seleccionado tres recetas diferentes con las que puedes preparar pepinos picantes y crujientes.
Pepinos en ketchup picante – receta de Eugene Klopotenka
Con esta cantidad de ingredientes se pueden preparar dos tarros de pepinillos de un litro. Para hacer pepinos para el invierno en salsa de tomate, usted necesita tomar:
- kilo de pepinos;
- 100 gramos de ketchup de guindilla;
- dos cucharadas de azúcar;
- dos cucharadas de vinagre;
- seis guisantes de pimienta negra;
- cro dientes de ajo;
- dos ramilletes de eneldo;
- dos hojas de laurel;
- dos cucharadas de sal.
Remoja los pepinos en agdurante un par de horas. Mientras tanto, enja las hojas, esteriliza los tarros y pela los ajos. Extiéndelos en los tarros y coloca encima los pepinos con las puntas cortadas por ambos lados.
Pon aga hervir y viértela sobre las verduras. Déjala un rato, vuelve a escurrirla y llévala de nuevo a ebullición. Añade pimienta negra y laurel a los tarros. Vierte el aghirviendo, cubre con las tapas y deja 15 minutos.
Escurrir el agen un cazo, añadir el azúcar, la sal y el ketchup. Remover, llevar a ebullición y verter el vinagre. Vierte el adobo en tarros y enróllalos.
Pepinos encurtidos en ketchup
Los pepinillos resultan fragantes, picantes y muy sabrosos. Esta receta rinde cinco tarros de litro. Para la preparación tome:
- tres kilos de pepinos;
- un paquete (270 gramos) de salsa de tomate con chile;
- un vaso de vinagre (9%);
- una taza de azúcar;
- dos cucharadas de sal;
- un litro y medio de ag
- hoja de laurel;
- pimienta de Jamaica;
- pimiento picante;
- ajo.
Remoja los pepinos durante unos 20 minutos, luego enjuágalos y córtales los tallos.
Lleva el aga ebullición, añade el azúcar, el ketchup, la sal y el vinagre. Hervir durante cinco minutos y, mientras tanto, esterilizar los tarros en el microondas. Reparte en ellos las láminas de ajo y las rodajas de pimiento picante.
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Coloca densamente los pepinos y vierte el adobo. Cúbrelos con tapas y esterilízalos en una olla con agdurante diez minutos. A continión, sácalos y ciérralos. Da la vuelta a los tarros y déjalos envueltos hasta que se enfríen.
Pepinos crujientes en salsa de tomate – receta
A quien no le guste el picante, también puede cocinar pepinos en ketchup. Sólo que no es necesario tomar una salsa picante. Para frascos de tres litros que necesita para tomar:
- un kilo y medio de pepinos;
- un litro y medio de ag
- seis cucharadas de ketchup;
- tres cucharadas de vinagre (9%);
- tres cucharadas de azúcar;
- una cucharada y media de sal;
- seis dientes de ajo;
- una hoja y media de rábano picante;
- tres hojas de grosella negra;
- seis ramitas de eneldo;
- nueve tallos de perejil;
- seis guisantes de pimienta de Jamaica.
Remojar previamente los pepinos. Poner el eneldo, el rábano picante, las hojas de grosella, el perejil, el ajo y la pimienta en tarros esterilizados.
Coloque densamente los pepinos y vierta aghirviendo. Cúbralos con tapas y déjelos unos 10 minutos. Escurrir el líquido en un cazo, añadir el ketchup, el azúcar y la sal. Llevar a ebullición y, al cabo de un minuto, verter el vinagre. Remover bien y verter el adobo sobre los pepinos.
Cerrar la conserva, darle la vuelta y dejar así hasta que se enfríe. Pepinos crujientes en salsa de tomate: listos.
