Útil y sabroso aderezo en tarros que permite preparar sopa de remolacha en 20 minutos.
Aderezo de sopa de remolacha para el invierno con col y pasta de tomate
En plena temporada de verduras, le aconsejamos que prepare un preparado casero de borscht ucraniano. Para los cocineros ocupados, es una auténtica salvación. Se utiliza de forma muy sencilla: se prepara el caldo y se hierven las patatas hasta que estén listas, y luego se vierten las conservas y la col, se deja hervir un par de minutos y ya está listo el borscht.
Lo mejor es probar estas recetas en verano u otoño, cdo hay verduras frescas disponibles. En verano te agradecerás el trabajo, porque en invierno no se puede cocinar un plato tan sabroso.
Aderezo de sopa de remolacha para el invierno con alubias sin remolacha
Para mayor comodidad, distribuya el plato en tarros pequeños con un volumen de 300-500 ml. Esto es suficiente para una olla de sopa de remolacha.
La lista de ingredientes es la siguiente:
- dos kilos de tomates;
- dos zanahorias;
- tres cebollas;
- tres dientes de ajo;
- trescientos gramos de judías;
- dos pimientos morrones;
- siete cucharadas de aceite de girasol;
- cro cucharadas de azúcar;
- una cucharada y media de sal;
- cien mililitros de vinagre.
Deja las alubias en agtoda la noche por adelantado. Después, hiérvelas hasta que estén blandas (60-80 minutos). Corta la cebolla en dados finos, pica los pimientos, ralla las zanahorias y bate los tomates con la batidora.
Pon todas las verduras excepto las judías y el ajo en una sartén o una fuente de fondo grueso. Vierte el aceite en el fondo. Encender a fuego lento, añadir la sal y el azúcar. Cocer tapado durante 30 minutos, removiendo de vez en cdo. A continión, echar el ajo, las judías cocidas y el vinagre. Cocer un par de minutos más.
Aderezo de sopa de remolacha con alubias en caliente repartido en tarros esterilizados con las mismas tapas. Gdar en un lugar fresco.
Aderezo de sopa de remolacha para el invierno con pimientos
Esta preparación gustará a quienes no les guste la remolacha. A pesar de su ausencia, la sopa de remolacha seguirá resultando sabrosa y de un rojo intenso.
Lista de ingredientes:
- quinientos gramos de cebollas;
- quinientos gramos de zanahorias;
- kilo y medio de tomates;
- seis cucharadas de aceite de girasol;
- tres cucharadas de azúcar;
- dos cucharadas de sal;
- cro cucharadas de vinagre.
Lavar y picar bien todas las verduras: cebollas y pimientos – en dados, zanahorias – ralladas. Hacer un puré con los tomates. Transferir todos los ingredientes, excepto el vinagre en una cacerola, mezclar. Cocer a fuego lento y tapado durante 50 minutos.
Dos minutos antes del final de la cocción, añadir el vinagre. Mientras el aliño de sopa de remolacha para el invierno sin remolacha está caliente, poner hasta arriba en tarros esterilizados.
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Aderezo de sopa de remolacha con col
Esta preparación es cómoda porque ni siquiera es necesario añadir la col a la sopa de remolacha por separado: ya estará en el aliño. Si tiene ocasión, puede utilizar coles jóvenes.
Prepara estos productos:
- un kilo y medio de remolacha;
- un kilo de col;
- crocientos gramos de zanahorias;
- tres cebollas;
- dos pimientos;
- seis cucharadas de pasta de tomate;
- cinco cucharadas de azúcar;
- cro cucharadas de sal;
- dos cucharadas de vinagre.
Rallar las zanahorias y la remolacha, picar la cebolla y el pimiento, picar la col. Mezcla todas las verduras y vierte agsobre ellas. Añadir la pasta de tomate, la sal, el azúcar y el vinagre. Llevar a ebullición a fuego fuerte y después cocer durante 30 minutos a fuego lento. Colocar el tocho en los tarros procesados, envolver en caliente, enfriar y trasladar al frío.
