El rábano picante casero resulta mucho más sabroso que las salsas compradas en la tienda.
Trate de cocinar rábano picante – la receta clásica está disponible para todo el mundo / My collage, captura de pantalla de YouTube, foto depositphotos.com
Si se pregunta a los ucranianos cuál es su salsa favorita, muchos nombrarán el rábano picante con remolacha. El dúo de dos verduras crea un agradable sabor ardiente. El aperitivo es 100% natural, y hasta los principiantes pueden hacer frente a la preparación. Además, ambas plantas tienen muchas propiedades útiles. Con esta salsa, los fiambres o las chuletas de cerdo brillarán con nuevos colores.
La receta más fácil de rábano picante con remolacha
A la hora de cocinar, tenga en cuenta que cto más vieja es la hortaliza de raíz, más se quema. Si quieres obtener un sabor se, coge una hortaliza de no más de un año. La remolacha puede consumirse tanto cruda como cocida; lo principal es que esté jugosa.
La receta del rábano picante ucraniano incluye los siguientes ingredientes:
- cinco raíces de rábano picante;
- remolacha pequeña o la mitad de una remolacha grande;
- cucharadita de azúcar;
- cucharadita de vinagre;
- media cucharadita de sal.
Lavar bien la hortaliza de raíz, quitarle la piel y cortarla en trozos pequeños. Si es vieja, se recomienda ponerla en remojo en agdurante 12 horas – esto devolverá la jugosidad a la planta. A continión, hay que triturar el rábano picante con un rallador, en una picadora de carne o en una batidora. Es mejor hacerlo en una habitación ventilada, de lo contrario el sabor permanecerá durante mucho tiempo.
Ralle la remolacha con el rallador más fino sobre un bol grande. A continión, pase el zumo por un colador o una gasa. Incorpore el líquido a la mezcla de rábano picante. Si se desea obtener una salsa más ardiente, no es necesario añadir la propia pulpa de remolacha. De lo contrario, diluya la mezcla con remolacha.
Ahora introduce las especias y prueba el sabor del plato. Si lo desea, añada más azúcar, vinagre o zumo de limón. Recuerde que la mezcla madurada será más picante que ahora.
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Listo rábano picante con remolacha en las condiciones del hogar yacía en frascos estériles. La masa debe ser espesa, pero fácil de untar en el pan. Si es necesario, diluir con ag Deje que el aperitivo madure durante al menos 24 horas, e idealmente – durante un mes. Durante este tiempo ganará sabor.
Esta receta de rábano picante casero se considera un clásico. Pero puedes experimentar con ella. Pruebe una variante añadiendo mayonesa o nata agria. Y para un sabor más dulce, puede intervenir un cto de manzana rallada.
