Col dulce Peliustka explota fuera de la mesa en cuestión de minutos.
Muy sabrosa col Pelyustka – receta clásica con remolacha / My collage, captura de pantalla de YouTube
La col aromática Pelyustka es un preparado muy sabroso, que se cocina añadiendo remolacha. El aperitivo tiene un inus color rosado y parece pétalos de rosa. En cquier mesa festiva se extenderá en cuestión de minutos. La remolacha da a la verdura un rico sabor dulzón, y el adobo le añade especias.
Aprenda a cocinar la clásica col Pelyustka: la receta es muy sencilla y contiene ingredientes familiares para todo ucraniano. No se arrepentirá aunque haga una ración triple.
Pelyustka de col con remolacha – receta de clásicos ucranianos
Para cocinar es mejor tomar coles no jóvenes, sino viejas – serán las más crujientes. Y elija remolachas de variedades azucaradas.
Para una jarra de 3 litros necesitará los siguientes ingredientes:
- una pequeña cabeza de repollo;
- una remolacha;
- tres dientes de ajo.
Prepara también los productos para el adobo:
- litro de ag
- cro cucharadas de azúcar;
- tres cucharadas de vinagre;
- dos cucharadas de sal;
- dos cucharadas de mantequilla;
- cinco guisantes de pimienta;
- dos hojas de laurel.
Esta col Pelustka de cocción rápida se prepara de forma muy sencilla: las verduras troceadas se vierten con salmuera y se dejan macerar.
La col debe lavarse y cortarse en crados medianos. La remolacha debe cortarse en semianillos finos, el ajo debe picarse muy fino. Si se desea que el plato tenga más sabor, se puede asar la remolacha en el horno previamente.
Para el adobo, hierve agy añádele todos los demás ingredientes. La col Pelustka en ucraniano se pone en un tarro en capas con la remolacha y el ajo. Se llenan las verduras con salmuera. Enroscar la tapa y agitar. Meter el plato en la nevera – al cabo de 3 días las verduras estarán marinadas y listas para comer.
Si te gusta el Pelustka más picante con remolacha, puedes añadir pimiento picante o aumentar la cantidad de ajo.
