Las cebollas se pueden encurtir con distintos ingredientes.
Las cebollas en escabeche se preparan en minutos / foto depositphotos.com
Las cebollas en vinagre se toman a menudo para ensaladas o se sirven para kebab, pescado. Sin embargo, no todo el mundo sabe cocinarlas deliciosamente. Hemos recogido algunas variantes que merece la pena conservar para la mesa festiva.
Cómo encurtir cebollas para ensalada
Esta es la receta más fácil y versátil. Para ello es necesario tomar:
- una cebolla;
- 120 mililitros de vinagre de mesa (5%);
- 240 mililitros de ag
- una cucharada de azúcar;
- una cucharadita y media de sal.
Corta las cebollas en semicírculos o aros finos, a tu elección. Mezcla agtibia, especias y vinagre. Pasa las rodajas de cebolla a un tarro o cuenco y vierte el adobo sobre ellas.
Cubre el recipiente con film transparente o una tapa. Dejar en el frigorífico durante un día y ya se puede utilizar.
También es útil saber cómo encurtir cebollas cdo sólo se dispone de unos minutos.
Cebollas encurtidas en 5 minutos
Esta es una forma de preparación muy rápida y eficaz. Para ello tomamos
- una cebolla de ensalada (morada);
- una cebolla;
- dos cucharadas de aceite vegetal aromatizado;
- dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
- 30 gramos de eneldo y perejil;
- una cucharada de azúcar;
- un tercio de cucharadita de sal.
Corta las cebollas en aros finos y sepáralas en un cuenco. Espolvoréelas con sal y azúcar, vierta el vinagre y remuévalas con un tenedor. Dejar macerar durante cinco minutos. Picar las hierbas finamente y añadirlas a las cebollas. Verter el aceite y volver a remover. Como resultado, obtenemos una deliciosa cebolla encurtida.
Cebollas en escabeche – receta con pimientos picantes
Según este método, las cebollas resultarán picantes y muy inuses. Merece la pena probarlo si quieres experimentar. Para la preparación que necesita tomar:
- dos cebollas;
- seis dientes de ajo;
- dos o tres pimientos picantes;
- una ramita de cilantro o perejil;
- 350 mililitros de ag
- 700 mililitros de vinagre de mesa (5%);
- 200 gramos de azúcar.
Cortar los pimientos en aros y el ajo y la cebolla en trozos medianos. Las hierbas deben picarse gruesas.
Vierta el ag el vinagre y el azúcar en un cazo. Hervir hasta que se disuelva. Se retira del fuego, se deja enfriar y se añade el ajo.
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Pon las cebollas, los pimientos y las hierbas en un tarro o cuenco hondo y mézclalos. Vierta el adobo y métalo en el frigorífico. Las cebollas en vinagre para ensalada según esta receta estarán listas en 4-5 horas.
Cómo adobar cebollas para brochetas
Con la ayuda de esta receta puede preparar un fragante y crujiente aperitivo para carne. Para la preparación tomar:
- dos cebollas;
- cro cucharadas de vinagre (9%);
- una cucharada de sal;
- una cucharada de azúcar;
- un vaso de aghervida;
- eneldo
Mezclar el agcon el azúcar, la sal y el vinagre. Cortar las cebollas en medios aros y picar finamente las hierbas. Poner todo en un bol y mezclar semente.
A continión, cúbralo con una tapa o papel film y colóquelo en un estante del frigorífico. Las cebollas en vinagre para kebab estarán listas en unos 20-25 minutos.
