El maniquí aireado y húmedo gustará a todo el que lo pruebe.
No puede dejar de gustarte este rápido pastel de té / collage de My, foto de depositphotos.com
Si no tienes nada dulce en casa, pero quieres darte un capricho, prueba este increíble pastel de kéfir. Debido a la adición de sémola, se llama mannik. La masa siempre queda aireada y húmeda por dentro. Y la sémola le da una bonita estructura suelta. La receta es muy fácil de recordar y aún más fácil de hacer.
Maniquí de kéfir esponjoso
Este plato gustará a los amantes de los postres rápidos. Basta con medir la cantidad adeca de productos, mezclar y poner en el horno.
Necesitará los siguientes ingredientes:
- taza de harina;
- taza de sémola;
- un vaso de kéfir;
- un vaso de azúcar;
- un huevo;
- una pizca de sal;
- pizca de bicarbonato sódico.
Enciende inmediatamente el horno para precalentarlo a 180°.
Dejar el kéfir sobre la mesa toda la noche o durante 24 horas para que se agrie un poco. Mezclar con la sémola y dejar que se hinche durante 20 minutos. Incorporar el huevo, la sal y el azúcar y mezclar bien. Tamizar la harina con un colador fino para que el mannikin quede aireado. Incorporar al resto de la mezcla y amasar hasta obtener una masa homogénea. Por último, añadir el bicarbonato.
Vierta la mezcla en un molde para tartas untado con aceite o forrado con papel pergamino. Cocer durante unos 30-40 minutos, comprobando periódicamente si el postre está listo con un palillo. Enfríe el mannikin listo sobre el kéfir y espolvoréelo con azúcar en polvo.
Esta es la receta básica más sencilla. Si desea que el pastel sea dulce y relleno, puede cortarlo y untarlo con mermelada, leche condensada o cquier otra crema a su gusto. También puede añadir fruta o bayas a la propia masa si lo desea antes de hornearla.
